Axel Probst, einer der größten deutschen Portwein-Kenner und Verfasser des Quasi-Standards »Portwein« (Verlag Mondo Heidelberg) und Betreiber von World of Port, hat für die aktuelle Ausgabe des Männermagazins »Penthouse« (4-5/2019) einen Artikel über Portwein verfasst. In dem „Portwein - Eine Königsklasse für sich” überschriebenen Artikel stellt er den NIEPOORT LBV 2013 („einladend”) und den NIEPOORT DRY WHITE („erfrischend”) von Dirk Niepoort - Niepoort Vinhos vor. Das Magazin ist im gut sortierten Zeitschriftenhandel erhältlich.

Quelle: Penthouse (DE) - 4/2019

Roger Voss bewertet in der Juni-Ausgabe der Zeitschrift »Wine Enthusiast« auch die Portweine der Kellerei Niepoort. Unter ihnen zu finden ist auch der ›Dry White‹ aus dem D.O.C. Douro, dem er 87/100 Punkten gibt. Im Original schreibt er zum Portwein: „A drier style of white Port, its richness coming from concentrated flavors of spice, almond and vanilla. There is some good acidity to give the wine a refreshing aftertaste, leaving a flavor of dried oregano along with the spirit.”

Quelle: Wine Enthusiast (UK) - 6/2012

DRY WHITE Niepoort: „Weißer Port hat eine lange und große Tradition, aber viele Menschen wissen gar nicht, dass es so etwas überhaupt gibt. Bei Niepoort legen wir Wert darauf, dass der weiße Port wirklich Charakter hat und 'eine Geschichte erzählt'. Er wird im Prinzip vinifiziert wie die Roten und bleibt ca. drei Jahre lang im Fass. Der weiße Port eignet sich ideal als Aperitif und ist ein Liebling der großen Köche, entfernt ähnlich vielleicht als Aromageber dem Noilly Prat.“

Quelle: Diners Club Magazin (DE) - 3/2006

Das Besondere an Port ist, dass dem noch in der Gärung befindlichen Wein neutraler Alkohol zugesetzt wird. Dadurch wird der Gärprozess gestoppt, es bleibt Restzucker übrig, der dem Port die Süße verleiht. Es sind gut achtzig verschiedene Rebsorten für die Produktion zugelassen, in den alten Rebgärten stehen die Pflanzen oft im Mischsatz. Da kommt es vor, dass selbst Winzer nicht so genau wissen, welche Sorten sie stehen haben. Grob gesagt teilt Portwein sich in zwei Hauptkategorien: fassgereiften und den flaschengereiften Wein. Ersterer reift in Holzfässern oder Tanks und ist nach dem Filtrieren und Abfüllen trinkreif. Der Portwein, der in der Flasche altern soll, wird nicht gefiltert und reift nur kurze Zeit im Fass. Dafür braucht er oft Jahrzehnte, bis er in der Flasche sein ganzes Genusspotenzial entfaltet. Außer den zahlreichen roten Varianten wie Ruby, Tawny, Vintage, LBV, Colheita gibt es weißen Port, der leider oft im Schatten des roten Bruders steht. Fast alle Portweinhäuser produzieren weißen Portwein. So auch Dirk van der Niepoort. Sein ›Dry White‹ ist einer der besten in dieser Kategorie. Niepoort ist ein junger Perfektionist mit Liebe zu Traditionen. Sein ›Dry White‹ wird aus Trauben von alten Rebhängen gemacht. Und genauso sorgfältig wie der Rote mit den Füßen getreten, mit der Schale vergoren und drei Jahre in alten Holzfässern gelagert. Das Ergebnis ist ein harmonischer Wein von heller Bernsteinfarbe, der in seinem Duft an Netzmelonen, Zitrusfrüchte, nicht ganz reife Haselnüsse erinnert und sich cremig und weich im Mund anfühlt. Dirk van der Niepoort hat nichts dagegen, wenn man seinen ›Dry White‹ modern präsentiert: ein Glas mit Eiswürfeln füllen, gut 4 cl ›Dry White‹ darüber gießen, mit Tonic auffüllen und ein Stück Limette hineingleiten lassen. Elisabeth Füngers, Restaurant Nil, Hamburg

Quelle: Rheinischer Merkur (DE) - 20/2005

Vielseitige Aromatik, mal Mandeln, mal frischer Champignon, mal Herbstlaub, schmelzig mit Säurefrische bei dezenter Süße.

Quelle: Meiningers Weinwelt (DE) - 1/2005

Dirk van der Niepoort macht für mich derzeit in dieser Kategorie das Beste, was es gibt. Von modischen Trends hält er nicht viel. Seine weißen Trauben aus alten Weinbergen werden deshalb mit den Schalen vergoren, in Lagares (Steintrögen) mit den Füßen getreten und vinifiziert. Nach dreijähriger Fasslagerung in alten Pipes kommt Niepoorts Dry White in die Flasche. Ein frischer Duft nach Feigen, Datteln, Brioche, Cavallion-Melonen beflügelt die Nase, während sein fleischiger Geschmack den Gaumen streichelt. Gekühlt oder auch on the rocks ein Genuss.” Paula Bosch

Quelle: Süddeutsche Zeitung Magazin (DE) - 1/2001