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Wein
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Medium Dry
Emilio Hidalgo
pro Flasche (0,75 l)
11,50 €
pro Liter 15,33 €
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Typ
Sherry
Erhältlich als
0.375 l, 0.75 l
Jahrgang
ohne Jahrgang
Erzeugeradresse
Clavel, 29
11402
Jerez de la Frontera
Spanien
Geschmack
Halbtrocken
Jahrgangsklassifikation
-
Rebsorten
Palomino (93 %), Pedro Ximénez (7 %)
Gärungsart
Temperaturkontrollierte Gärung
Gärungsort
Edelstahltank
Alkohol
17.00 %
Säure
4.20 g/l
Restzucker
30,00 g/l
Sulfite
Ja
Milch
Nein
Kasein
Nein
Ei
Nein
Albumin
Nein
Lysozym
Nein
Bioprodukt
Nein
Vegan
Nein
Fassreife
-
Fass
Solera-System
Lagerfähigkeit
Normales Reifepotenzial
Trinktemperatur
10°-15° Celsius
Speisen Fleisch
Chorizo
Speisen Gerichte
Omelette
Verkostungsnotiz
Halbtrockener, bernsteinfarbener Sherry. Elegant und mild im Geschmack, dezente Restsüße, die dem Gaumen schmeichelt. Leicht gekühlt ein stilvoller Aperitif, lässt er sich bei Normaltemperatur mit raffinierten Vorspeisen wie einem Artischocken-Omelett oder Champignons mit Chorizo genussvoll kombinieren.
Laut der Sherry-Kontrollbehörde ist der Begriff Amontillado nun ausschließlich Produkten mit einem Restzuckergehalt von unter 5 g/l vorbehalten, daher entfällt er bei diesem Produkt.
Viel Sherry-Qualität für kleines Geld: „Amontillado Medium Dry‹ von Emilio Hidalgo
Großartiger Erfolg für unser Sherry-Weingut Emilio Hidalgo: In der aktuellen Maiausgabe der »Vinum« 5/2015 erhält der kleine, aus der Basislinie stammende ›Amontillado Medium Dry‹ mit 15/20 Punkten eine sehr gute Bewertung in der Verkostung. Die Verkostungsnotiz für den Sherry aus Jerez de la Frontera lautet im Original folgendermaßen:
„Ein «Medium», der es schafft, den Begriff gut zu interpretieren. Feine Süsse, Trockenfrüchte, im Abgang angenehm ausbalnciert, Nuss-Vollmilchschokolade mit einem Schuss Espresso. Sehr sauber und nicht gewollt.”
Quelle: Vinum (DE/FR/ES) - 5/2015
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