Der seit 25 Jahren publizierte Weinführer »Guía Peñín« ist soeben als Ausgabe 2015 in deutscher Übersetzung erschienen. Zu den dort mit sehr guter Bewertung vorgestellten Weinen gehört der ›El Tresillo Amontillado Fino‹ von Emilio Hidalgo. Zu dem rebsortenreinen Palomino Fino aus der spanischen D.O. Jerez-Xérès-Sherry ist dort folgende Notiz zu lesen:
„Golden leuchtend. Aroma kraftvoll, komplex,elegant, Nüsse, Röstaromen. Am Gaumen fett, zartbitter, Anklänge von Solera, lang, würzig.”
Quelle: Guía Peñín de los Vinos de España (ES) - 1/2015