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2017

Ultreia

Raúl Pérez

pro Flasche (0,75 l)
19,50 €
pro Liter 26,00 €
inkl. MwSt.
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Art.-Nr.:
ES279007
Erzeuger:
Raúl Pérez
Land:
Spanien
Typ
Rotwein
Erhältlich als
0.75 l
Jahrgang
2017
Erzeugeradresse
C/ Promadelo, s/n 24530 Valtuille de Abajo (León) Spanien
Geschmack
Trocken
Jahrgangsklassifikation
-
Rebsorten
Mencía (100 %)
Gärungsart
Maischegärung
Gärungsort
Barrique
Alkohol
13.50 %
Säure
4.80 g/l
Restzucker
0,60 g/l
Sulfite
Ja
Milch
Nein
Kasein
Nein
Ei
Nein
Albumin
Nein
Lysozym
Nein
Bioprodukt
Nein
Vegan
Ja
Fassreife
12-18 Monate
Fass
Barrique
Lagerfähigkeit
Gutes Reifepotenzial
Trinktemperatur
15°-17° Celsius
Speisen Fleisch
Braten, Rind, Rinderfilet
Verkostungsnotiz
Gekeltert aus Trauben einer speziellen Einzellage von 7 ha Mencía-Trauben. In offenen Fässern mit ganzen Stielen vergoren. Direkt ansprechendes, finessenreiches Bukett mit Reblochon-Rinde, Noten von Quark mit Brombeeren, Ginster und aromatischen Kräutern. Im Mund saftig, vollmundig, gut ausbalanciert. Ohne Klärung oder Filtrierung abgefüllt. Sehr gut zu einem Rinderbraten oder einem gut abgehangenen Filet mit grünem Gemüse und Funghi-Pilzen als Beilage.

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