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2017

Dolcetto d' Alba Sori Capelli

Elio Filippino

pro Flasche (0,75 l)
8,80 €
pro Liter 11,73 €
inkl. MwSt.
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Art.-Nr.:
IT082003
Land:
Italien
Typ
Rotwein
Erhältlich als
0.75 l
Jahrgang
2017
Erzeugeradresse
Frazione, Serra Capelli, 5 12057 Neive (Cn) Piemonte Italien
Geschmack
Trocken
Qualitätsstufe
D.O.C. (Dolcetto d' Alba)
Jahrgangsklassifikation
-
Rebsorten
Dolcetto (100 %)
Gärungsart
Temperaturkontrollierte Maischegärung
Gärungsort
Edelstahltank
Alkohol
13.00 %
Säure
5.68 g/l
Restzucker
2,80 g/l
Sulfite
Ja
Milch
Nein
Kasein
Nein
Ei
Nein
Albumin
Nein
Lysozym
Nein
Bioprodukt
Nein
Vegan
Nein
Fassreife
-
Lagerfähigkeit
Normales Reifepotenzial
Trinktemperatur
18°-20° Celsius
Speisen Gerichte
Antipasti
Speisen Käse
Mittelreif
Verkostungsnotiz
Der Rote aus dem Piemont präsentiert im Glas ein intensives Rot mit violetten Nuancen. In der Nase dominiert ein weiniger und delikater Duft nach Kirschen; am Gaumen ist der Dolcetto rund und elegant. Genießen Sie ihn als Begleiter schmackhafter italienischer Antipasti. Traditionell passt er auch sehr gut zur mit Butter oder Bratensauce angerichteten Tagliatelle und zu Agnolotti (eine in der Region Piemont beliebte Art von Raviolis) sowie zu mittelreifen Käsesorten.