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Wein
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2021
Barbera Piemonte Nuela
Elio Filippino
pro Flasche (0,75 l)
10,80 €
pro Liter 14,40 €
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Typ
Rotwein
Erhältlich als
0.75 l
Jahrgang
2021
Erzeugeradresse
Frazione, Serra Capelli, 5
12057
Neive (Cn) Piemonte
Italien
Geschmack
Trocken
Jahrgangsklassifikation
-
Qualitätsstufe
D.O.C. (Piemonte)
Rebsorten
Barbera (100 %)
Gärungsart
Temperaturkontrollierte Maischegärung
Gärungsort
Edelstahltank
Alkohol
13.50 %
Säure
5.76 g/l
Restzucker
2,20 g/l
Sulfite
Ja
Milch
Nein
Kasein
Nein
Ei
Nein
Albumin
Nein
Lysozym
Nein
Bioprodukt
Nein
Vegan
Nein
Fassreife
Wenige Monate
Fass
slowenische Eiche
Lagerfähigkeit
Gutes Reifepotenzial
Trinktemperatur
18° Celsius
Speisen Fleisch
Bollito Misto (gemischtes Kochfleisch)
Speisen Käse
Reif
Verkostungsnotiz
Tiefdunkles Rubinrot im Glas; reichhaltiges Bukett mit Aromen reifer Früchte. Vollmundig und zupackend am Gaumen, mittellanger Abgang. Schmeckt ausgezeichnet zu dem berühmten Gericht Bagna Cauda (eine Art Gemüsefondue), passt aber auch zu Fleischgerichten wie zum Beispiel Bollito Misto (gemischtes Kochfleisch) und zu ausgereiften Käsesorten.
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