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Wonnemonat Oktober - Unsere Empfehlungen für Sie!
Im Wonnemonat Oktober sind wir wieder ganz heiß auf Suppen, wie zum Beispiel einer leckeren Kübissuppe.

Unsere Favoriten-Kürbissuppe

Zutaten:
ca. 900 g Hokkaidokürbis (geht schnell, da man ihn nicht schälen muss)
ca. 600 g Möhren
1 große Zwiebel
ca. 7 cm Ingwer
3 EL Butter
1 Liter Gemüsebrühe
500 ml Kokosmilch (ungezuckert)
Salz und Pfeffer
etwas Sojasauce
Saft einer Bio-Zitrone

Zubereitung:
Kürbis, Möhren und Zwiebel schälen und würfeln, in der Butter andünsten. Den Ingwer schälen und in ganz feine Stücke würfeln oder raspeln. Mit der Brühe aufgießen und cirka 20 Minuten weich kochen lassen. Mit einem Pürierstab sehr fein pürieren. Zum Schluss die Kokosmilch unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Zitronensaft abschmecken und noch mal kurz erwärmen. Wer Koriander mag, dann damit auch gerne noch garnieren.

Immer eine tolle Ergänzung: Kleine Garnelen oder kleine Hühnchenbruststreifen. Oder verfeinern Sie die Kürbissuppe doch mal mit leckeren Preiselbeeren?  😋

Zur Kürbissuppe passen optimal Weißweine mit eine kräftigen Struktur. 
2019
Weißer Burgunder Trocken SC
Weingut Alexander Laible
pro Flasche (0,75 l)
13,70 €
14,72 €
pro Liter 18,27 €
inkl. MwSt.
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2019
Butterzard
Bodegas San Martin de Unx
pro Flasche (0,75 l)
6,15 €
pro Liter 8,20 €
inkl. MwSt.
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2019
Schnörkellos Cuvée weiß
Weingut Pfirmann
pro Flasche (0,75 l)
9,20 €
9,66 €
pro Liter 12,27 €
inkl. MwSt.
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2019
Riesling Trocken
Weingut Pfirmann
pro Flasche (0,75 l)
8,60 €
9,27 €
pro Liter 11,47 €
inkl. MwSt.
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2018
Winkel Riesling Alte Reben QBA trocken
Weingut Hamm
pro Flasche (0,75 l)
14,95 €
16,48 €
pro Liter 19,93 €
inkl. MwSt.
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2019
Rheingau Riesling Kabinett feinfruchtig
Weingut Hamm
pro Flasche (0,75 l)
10,90 €
11,99 €
pro Liter 14,53 €
inkl. MwSt.
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2019
Rheingau Riesling QbA trocken
Weingut Hamm
pro Flasche (0,75 l)
10,20 €
11,22 €
pro Liter 13,60 €
inkl. MwSt.
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2018
Fabelhaft Mosel Riesling
Fio Weine
pro Flasche (0,75 l)
8,80 €
9,70 €
pro Liter 11,73 €
inkl. MwSt.
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2017
Reserva Chardonnay
Bodega Norton
pro Flasche (0,75 l)
12,42 €
14,50 €
pro Liter 16,56 €
inkl. MwSt.
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2017
Finca La Colonia Chardonnay
Bodega Norton
pro Flasche (0,75 l)
6,90 €
8,10 €
pro Liter 9,20 €
inkl. MwSt.
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2017
Casual Blanco
Tandem
pro Flasche (0,75 l)
8,10 €
pro Liter 10,80 €
inkl. MwSt.
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2019
Grauer Burgunder Trocken Edition »F«
Geils Sekt- und Weingut
pro Flasche (0,75 l)
10,68 €
pro Liter 14,24 €
inkl. MwSt.
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2019
Weißer Burgunder Trocken Edition »F«
Geils Sekt- und Weingut
pro Flasche (0,75 l)
9,50 €
10,24 €
pro Liter 12,67 €
inkl. MwSt.
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2019
Riesling Trocken Edition »F«
Geils Sekt- und Weingut
pro Flasche (0,75 l)
9,50 €
10,24 €
pro Liter 12,67 €
inkl. MwSt.
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2019
Grauer Burgunder Trocken SC
Weingut Alexander Laible
pro Flasche (0,75 l)
13,70 €
14,72 €
pro Liter 18,27 €
inkl. MwSt.
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2019
Pleno Blanco
Bodegas Agronavarra
pro Flasche (0,75 l)
4,68 €
pro Liter 6,24 €
inkl. MwSt.
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2018
Segura Viudas Xarel-lo
Segura Viudas
pro Flasche (0,75 l)
6,39 €
pro Liter 8,52 €
inkl. MwSt.
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2019
Riesling Trocken SC
Weingut Alexander Laible
pro Flasche (0,75 l)
13,70 €
14,72 €
pro Liter 18,27 €
inkl. MwSt.
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2019
Nat'Cool Volten
Weingut Kai Schätzel
pro Flasche (1,00 l)
10,00 €
pro Liter 10,00 €
inkl. MwSt.
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